久しぶりにデギルメンベーカリーのシミットが食べたくなって池袋までお出かけ。 シミットの他にもポアチャ、アチュマにトルコクッキーを買ってきた。 お待ちかねのシミット！ なんか全体的にほのかに甘くて、中は意外と柔らかめ。とはいえアチュマと比べると…

ようやくわかったんだけど問題は発酵なんだな。 3回目の今回はちぎりパンの本に載ってた方法でやってみたのだが ボウルに入れてラップしたパン生地と熱湯入れたコップをいくつか デカいビニール袋に入れて2時間くらい発酵を待ってたわけよ。 その間、自分は…

前回、シミットじゃない謎のごまパンになってしまったのでリベンジの回。 Cookpadでまた別のレシピに挑戦である。 結果。 見た目は完璧！ でもでもっ プレッツェル並みに堅いよ！ 味は塩味で美味しい。しかし歯応えががが。かむというより齧るに近い。 明ら…

近所のセブンに立ち寄ったところ、幸運にもおせんべいコーナーにて亀田製菓の『技のこだ割り』シリーズ最新作を発見。その名も『うに醤油』！！！ がーん。これはやられた〜。 技のこだ割りは、見た目にもわかるほどしっかり醤油味で、口の中で表面の醤油を…

10月のトルコ旅行以来、すっかりトルコファンである。※主に食べ物お土産に買ったハーブティーが美味しかったので楽天で購入してみたり item.rakuten.co.jp 池袋のデギルメンベーカリーまでトルコのパンを買いに行ったり。 tabelog.com ここのシミットとポア…

子供の頃つくばに住んでいて今でも年に数回はおでかけする我が故郷つくば。つくば歴●十年の私がお勧めするつくば土産の決定版。 第3位 「福来氷（ふくれごおり）」御菓子処 いとう 《2016年に行った時に撮ったお店の外観。朝は9時から空いてます》 幼き頃は…

トルコは農業大国で食糧自給率が100％だそう。そういえばツアーバスの車窓からの景色も日当たりの良さそうななだらなか土地にオリーブ畑や桃やざくろの果樹園が広がってたなぁ。内陸の方でも地下水が豊富らしく広々とした丘陵地が続く、のどかな風景だった。…

ボーナス入ったら買いたいものはカルビーの株。というくらいカルビーのポテトチップスが好きだ。 ボーナスも無いし余剰資金無いから株は無理だけどメールマガジンで新作ポテチ情報を見て、発売時期が来たら仕事帰りにちゃんとコンビニ寄るくらい好きだ。 た…

特濃ミルクシリーズといえば自分の中では「ラムレーズン」が 至高の名作として他の追随を許さないのだが 今日はコンビニで「アボカド」を見つけてしまった。